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      商用智能蒸柜，我们在很多当地都可以看到，面包店，小吃店，多功能智能蒸柜，面点餐馆等等，这些当地因为需求烹调很多种食物，所以像蒸柜这种大型厨具就常常要用到。不过，智能蒸柜，因为日积月累，餐饮智能蒸柜，这种厨具经过时间的消磨，不免会有一些受损，假设在工作中呈现毛病，就会对店肆运营有所影响。所以需求好好做日常保护。

　　蒸柜特点：

　　可靠：电磁蒸柜无明火焚烧、无废气排放、无燃料泄漏，可防止人员及环境隐患，比传统的燃油、燃气炉具更安稳并扩展了场所运用限制（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）；并装备多重安稳保护设备，削减意外事故的发生。

　　改进环境：无明火焚烧、无鼓风设备可削减热量发出、提高动力运用效率、减低噪音（厨房噪音首要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达）。惠州包子保温柜

三门海鲜蒸柜使用操作步骤：

1．预热：使用电热蒸制食品时，可在水箱加满水后送电进行预热，待水箱里的水沸腾产生蒸气后，方可放入食品蒸制。

2．蒸制食品：开门放入食品蒸制前，应关闭电源或蒸气阀门，缓缓打开门锁，让海鲜蒸柜内的高温蒸气泄压，以防蒸气灼伤。泄压后便可打开柜门放入要蒸制的食品，关闭门把手，方可送电，让蒸柜加热工作。

3．泄压取物：待被蒸制的食品熟后，便可关闭电源或蒸气阀门，同时视所蒸制的食品是否需要焖而定是否立即取出。开门时应注意身体切勿正对蒸柜及门缝，并尽可能远离蒸柜，缓缓打开门锁，让蒸柜内的高温蒸气泄压后再取出食品。取出食品时应戴上隔热手套，防止手被烫到。

买蒸柜要从哪几方面入手？

    看蒸柜的外观，在购买时候“以貌取人”还是有一定道理的，如果蒸柜的做工精细，在质量上一般也会相对有保证，也决定着整个产品的档次。

    看产品的铭牌与质量书，因为蒸柜也属于特种设备，因此产品铭牌上一定会有其生产单位，监督检测单位，而且每个产品都会有质量书，在蒸柜出问题时，持质量书可以找到原厂家进行维修。