海鲜蒸柜厂***出众

海鲜蒸柜使用说明

纯不锈钢制作，美观实用，燃料充分***无尘少数排量积碳，火焰温度可随意调节强力节能火大火猛，断油时可用燃气【液化气，煤气互补】广东风机功率550瓦。

温馨提示：

1、使用过程中，高温强压力蒸汽循环，蒸柜门缝溢出蒸汽属于正常现象，不属于密封不好，这说明蒸汽压力大，蒸汽量足，蒸熟食物更快、更美味。

2、部分客户反应之前使用的蒸柜不溢蒸汽，说明蒸汽量小，压力不足，蒸熟食物时间慢，而且蒸出的食物失水，不够美味。

蒸柜常见故障原因分析及故障处理方法

燃烧器黄焰　　故障原因：

　　1、风机发生故障;

　　2、风机风门开启度小;

　　3、液化气已接近用完;

　　4、灶前压力高。

　　解决措施：

　　1、修检或更换风机 ;

　　2、开大风门 ;

　　3、及时调换气瓶 ;

　　4、调压器降低压力或调整喷嘴口径。

无主火故障原因：

　　1、信号反馈针位置不对;

　　2、主气阀未打开，气源不正常;

　　3、主火电磁阀失灵;

　　4、控制器坏。

　　1、调整信号反馈针位置;

　　2、打开主气阀，检查供气压力是否正常;

　　3、更换主火电磁阀;

　　4、更换控制器。

   不点火故障原因：

　　1、电源是否正常 ;

　　2、点火装置系统安装位置不妥 ;

　　3、高压输出导线击穿、开裂、损坏 ;

　　4、点火控制器受潮，失灵 或内部散火 ;

　　5、炉胆内水量少。

　　1、检查电源，按工作程序操作 ;

　　2、调整到正确的安装位置;

　　3、检修或调换;

　　4、擦净、烘干、调换 ;

　　5、炉胆内进水到正常位置。

   漏气故障原因：

　　1、铜管接头松动 ;

　　2、停气时气电磁阀不密封 ;

　　3、燃气软管破的。

　　1、重新安状固紧接头 ;

　　2、检修或更换气电磁阀;

　　3、更换软管 。

　　点火困难故障原因：

　　1、气源是否正常(通畅、压力);

　　2、电源是否正常;

　　3、点火装置位置不妥，漏电污垢;

　　4、燃气通路被堵塞;

　　5、鼓风风压偏大。

　　1、检查气源，使气源通畅，压力正常;

　　2、检查电源，按工作程序操作;

　　3、调整点火装置位置，不漏电、不散火，并去除污垢;

　　4、检查苗火管路;

　　5、调整风压开关，降低风量。

东莞市蒸快厨房设备有限公司，是一家***从事研发销售高压蒸汽柜、蒸汽锅，蒸汽工作台，蒸汽余热回收汽等一系列以蒸汽为能源的标准化快餐蒸汽产品的高科技公司。

蒸柜内正常情况下高温度是多少？

过热蒸汽有其本身的应用领域，如用在发电机组的透平，通过喷嘴至电机，推动电机转动。采用***的生产技术，所有的锅具都具快速辐射性传热的特性，因此一顿饭可节省70%的时间和50%的能源。但是过热蒸汽很少用于工业制程的热量传递过程，这是因为过热蒸汽在冷凝释放蒸发焓之前必须先冷却到饱和温度，很显然，与饱和蒸汽的蒸发焓相比，过热蒸汽冷却到饱和温度释放的热量是很小的，从而会降低工艺制程设备的性能。