智能蒸包柜公司近期行情 科越电子

电蒸饭柜的使用留意事项

　　一、使用蒸饭柜前必须装置漏电维护开关,检查电器线路,外壳要有用接地,接线要结实。在未装漏电维护开关,和有用接地的情况下禁止使用

　　二、使用前将机器安放平整,接上输入蒸汽管道,将饭盘、馒头盘等放进箱内,加入部分清水,送电(或蒸汽)经30分钟能到达良好消毒效果,然后放入大米,馒头及菜类。

　　三、用电加热时,必须将水箱加满水,切勿缺水送电,以防烧坏电器。

　电蒸柜一般分为两门/三门（可定制），主要特点有

　　功用完善：电蒸柜可替代传统厨具的煎、炸、等各类烹调功用。

　　绿色环保：电蒸柜无焚烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源。

　　操作简洁：电蒸柜一键式操作与数码显示简单明了，智能化电脑操控技术具备自动检测锅体、过热及空烧维护，过载维护功用。

　　可靠：电蒸柜无明火焚烧、无废气排放、无燃料泄漏，可防止人员及环境隐患，比传统的燃油、燃气炉具更并扩大了场所使用限制（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）；并装备多重维护装置，削减意外事故的发生。

    很多人有这样的误区：不论自家卖什么风味的菜品，设备都选配广式炉灶，认为只有这样的配备，厨房才是***的。

    其实广式炉灶是与粤菜的烹调方法、成品特色相配套的，总体特点是火力猛、易调节、好控制，很适合于旺火速成的粤菜烹制。而现在有许多经营淮扬菜、海π菜或者杭州菜的菜馆，仍选配广灶，着实难为了不少厨师。不同菜系、不同风格、不同特色的餐饮产品，对场地的要求和设备用具的配备不尽相同。经营粤菜要配备广式炒炉；以销售炖品为主的餐饮，厨房要配备大量的煲仔炉；以制作山西面食为特色的餐饮，要设计较大规模的面点房，配备大口径的锅灶、蒸灶。如果不考虑这些因素，不仅成品口味难以地道，而且燃料、厨师劳动力的浪费也是惊人的。一个合理的厨房设计，才会使效率大大提高。

海鲜蒸柜具有哪些优势？

    标准化带来产品稳定。由电脑控制温度、时间：将需要蒸制的产品温度、时间设置好，将产品放进蒸柜后，只需轻轻一按键，厨师就可以进行别的工作，当设定的蒸制时间一到，报警提示音响后，按键取出即可。简单、方便、省人工，尤其产品不会一个厨师一个样，而是千篇一律的标准化；

    节能效高。海鲜蒸柜从开电源或煤气阀到达至设定温度，只需6分钟，大大节省能源，且高密度的材质保证了隔热、保温效果，减少温度流失，更加节能效高；

    食堂蒸饭柜选择上需要考虑几个因素： 

    1.就餐人数：不同食堂就餐人数在选择蒸饭柜大小、尺寸上需要注意，如：就餐人数小于100人可以选择小型蒸饭柜；中型食堂可以选择双门蒸饭柜，大型食堂可以选择大型蒸饭柜或定制蒸饭柜，三门蒸饭柜、多门蒸饭柜。

 

    2.材质：食堂蒸饭柜材质一般为不锈钢材质，在选购上也需要注意一下，不锈钢材质方便后期清洁打理。

    3.选购区域：选择食堂蒸饭柜还需要确定选购区域，比如是当地选购还是异地选购。现在随着网络购物的便捷，在网上选购也成了日常。 学校食堂蒸饭柜人数一般较多，可以选择中型或大型蒸饭柜，如果不太清楚如何选择，可以联系在线客服帮您推荐。