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在使用商用电磁炉的过程中，有的会出现功率不足或功率低的情况，当出现这种情况时，比如在炒菜时，电磁炉功率低，将增加炒菜的时长，火候小影响菜的味道，从而影响经营收入，那么出现电磁炉功率不足有哪些原因呢?

       1、线盘组装不均：在组装电磁炉线盘时，底部线盘缠绕分布不均匀，在使用的过程中出现温度偏移。

　　2、线盘的材质：一般电磁炉线盘采用纯铜，能更大的提升功率，而使用不纯或含一些杂质的铜线，将会影响电磁炉功率。

　　3、锅的选择：电磁炉运作原理是电磁感应现象，所以要是有铁质的锅，若使用含铁成分少会影响功率。

大功率电磁炉方便，控制和安全

　　大功率电磁炉通常内置于陶瓷或玻璃炉灶面（类似于卤素炉灶面），只需快速擦拭即可轻松保持清洁。它们产生的磁场使得热量几乎立即出现在锅中-它们也可以立即消失。这与传统的加热平底锅有很大不同，后者需要一段时间才能变热，所以如果你不注意的话，燃烧食物的风险会更大！

　　您可以以与燃气灶相同的速度和控制来上下调温（不像传统的电炉灶，需要一些时间来加热或冷却）。即便如此，这是一种不同的烹饪方式，它确实需要一些习惯：你必须知道表盘上的哪个数值对应你需要的热量，这需要练习（公平地说，这适用于任何你可能会尝试新的烹饪方式）。另一方面，大功率电磁炉很容易自动打开或关闭，因此有些功能内置定时器，内置温度传感器，甚至可以通过简单的智能手机应用程序进行远程控制。

    大功率电磁炉散热不良这一类故障大多出现在运用大功率电磁炉6~7min之后(时刻因气温文大功率电磁炉功率而有不同)，此时大功率电磁炉会间断加热，但不会主动关机，待IGBT温度下降后主动恢复加热，这样就会让用户感觉大功率电磁炉在不停地间断加热，此时只需看看大功率电磁炉的风机是否停转就可知道大功率电磁炉是否存在故障。

    这类问题大多出现在以前的大功率电磁炉上，当时运用的是有刷风机，经过五六年的运用，电扇电动机的换向电刷磨损，发生作业死角，开机后电扇不能作业。在现在的大功率电磁炉中运用无刷电扇，不存在电刷磨损的问题，可是也会出现轴承缺油、卡滞等停转故障。