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发布时间：2023-05-12 08:10:00 作者：科越电子
厨房电器设施应严格按照国家技术规范铺设，严禁出现“以铝代铜”的现象。 厨房的电气线路应采用绝缘电线和硬质PVC塑料管或钢管在明暗处敷设。 喷嘴和管道与管道连接，管道和其他附件连接时，应采取相应的防火措施，或使用瓷瓶明线。 引线和塑料护套线铺设。
为了厨房人员的安全，厨房地板必须防水、防滑、耐磨。商用厨房设备的燃气、燃油管路及阀门必须定期保养，以免泄漏。 如发现漏气或漏油，应先关闭阀门，及时通风，禁止一切明火和电源开关。
酒店的厨房必然是与我们的家用厨房有着很大区别的，酒店厨房设备一般都价格昂贵，而且性能更加具有优势。酒店厨房设备比家用厨房设备更加具有整体性，通常都是一整套配置的，制作材料大部分都是进口的。酒店厨房设备还具有节省能源的作用。
西式燃汽扒炉规格统一，适合组合安装。火力大小调节方便，配置大容量盛油盒，方便清洁。配置活动扒板，四周油槽，内部设置隔油板和挡火板，提高热效率，防止外部过热。设置常明火种，配备安全制热电熄火保护装置。采用安全制联动，自动脉冲电子点火。
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