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深圳包子保温柜欢迎来电「科越电子」

发布时间:2022-08-15 11:02:00        作者:科越电子







    厨房设备会经常性的接触食材,因而对设备的可洗净性要求较高,目前很多厨房设备都搭载了可自动清洗的程序,而在程序清洗时清洗不到的地方,应该允许不拆卸就能清洗,以减少清洗的时间。

    而在食品机械安全卫生的相关文件里,对这一可洗净性有着更为严格的数据化要求,如宽度不得小于深度;排气管的水平段应向下倾斜大于2.5°;小于等于135°的内角需设计成圆角便于清洗;不同材料的表面粗糙度也有明确的数值规定等。相关厨具生产设备在设计生产时需要对文件有深入透彻的了解。深圳包子保温柜


如何对海鲜蒸柜进行消毒?

一、高温热力杀菌。主要是通过高温,将海鲜蒸柜内的细菌杀菌,使内的细菌数量、细菌总数以达到检测的标准。蒸汽杀菌均属于高温热力杀菌。






  二、紫外线杀菌法。用紫外线对海鲜蒸柜杀菌时。房间内应保持清洁于燥,减少尘埃和水雾,温度低于20℃或高于40℃,相对湿度大于60%时应适当延长照射时间;用紫外线消毒设备表面时,应使照射表面受到紫外线的直接照射,且应达到足够的照射剂量。



    蒸饭机是蒸米饭机,有用电的,也有用气的,比如液化气、天然的气,也有多种盘数可供选择,常用的有六盘、九盘、二十四盘等等,盘数是蒸饭机里面放了多少盘,每个盘子都可以用来蒸米饭,只需把洗净后的大米一层一层放入盘中,关好蒸饭机门,接通电源即可开始蒸米饭,蒸饭机使用起来很简单,如果不太熟练的可以参考说明书或者咨询销售人员。


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