| 企业等级： | 普通会员 |
| 经营模式： | 生产加工 |
| 所在地区： | 广东 东莞 东莞市 |
| 联系卖家： | 陈先生 先生 |
| 手机号码： | 18926865117 |
| 公司官网： | zhengkuai.tz1288.com |
| 公司地址： | 东莞市沙田镇杨公洲村滨江路16号 |
发布时间：2022-08-11 18:53:00 作者：科越电子
食品安全管理必须突出：时光机工作间的区域划分，房间的加工区必须与生活区、办公区分开，必须有明确的地域界限。边界不应模糊或相互穿插。1个工作区没有厕所、办公室和更衣室。特别是要求之间的冷盘相对较高的清洁度，不允许外人进入。餐厅也可免费进入厨房员工。消除交叉点，并确保采取不同的方式：员工有路线的面积与出入方向的差异，来料、员工、垃圾排放，不应与食品通道混用，不能穿过餐厅。通道应尽可能短，通向餐厅，与残疾人有不同的出入口。系统的约束是必要的，采用物理设计来规范员工的路径更加有效。
湛江一体机蒸柜定期检查厨房内的燃气燃油管道、阀门，防止燃气燃油泄漏。如果发现燃气燃油泄漏，一时间关闭阀门，严禁使用任何明火和启动电源开关，及时打开通风口进行通风，组织厨房内部人员疏散。
湛江一体机蒸柜在结束一天的工作后，操作人员在离开之前一定要仔细检查燃气燃油阀门、火源是否关闭才能离开。厨房中的燃气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。
保证供餐能力的低的配置就是在保证供餐质量和速度的前提下，根据就高峰时的就餐人数、餐桌数，计算所需厨房设备的数量。
低配置又可以分为一次完成和多次完成的不同配置。例如，食堂主食制作计算为四台双门蒸柜可以一次完成一个餐段的全部主食，如果蒸柜数量减半，就需要分两次制作。虽然分两次制作多花 30分钟时间，但提前30分钟制作并不影响供餐的质量和速度。因此，保证供餐能力的低配置计算条件是不同的，需要具体情况具体分析。
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