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　　大功率电磁炉一般运用锅径在400mm大功率电磁炉，功率一般为5kw满足供应10-20人用餐；运用锅径480mm的炉具，功率一般在8kw、12kw、15kw，可满足30-50人用餐，这种大功率电磁炉一般运用在酒店、饭店等地；运用锅具600mm的炉具功率多为15KW的，可满足40-80人用餐，一般运用在小型工厂、企业；

    运用锅径700mm—800mm的炉子可满足50—150人用餐，功率在18kw—20kw，一般运用在小型或中型工厂、企业、学校食堂等；运用锅径在900mm—1000mm的炉具功率在25kw—30kw，200-350人炒菜、煲汤均可满足，一般运用于中型或大型企业、工厂、医院、学校食堂、单位食堂等场所。

    大功率电磁炉散热不良这一类故障大多出现在运用大功率电磁炉6~7min之后(时刻因气温文大功率电磁炉功率而有不同)，此时大功率电磁炉会间断加热，但不会主动关机，待IGBT温度下降后主动恢复加热，这样就会让用户感觉大功率电磁炉在不停地间断加热，此时只需看看大功率电磁炉的风机是否停转就可知道大功率电磁炉是否存在故障。

    这类问题大多出现在以前的大功率电磁炉上，当时运用的是有刷风机，经过五六年的运用，电扇电动机的换向电刷磨损，发生作业死角，开机后电扇不能作业。在现在的大功率电磁炉中运用无刷电扇，不存在电刷磨损的问题，可是也会出现轴承缺油、卡滞等停转故障。

    商用电磁炉定制玻璃陶瓷在使用过程中如发生断裂，请立即停止使用，以免触电。     

    不得使用以及底部严重变形、可能损坏微晶玻璃或主机的汤桶，不得在风机运行时将水冲入冷却系统的风机，或将水冲入炉底回风口。       

    定期清洁入口过滤器，确保有效散热。大功率电磁炉底部有企业附送的油脂过滤系统装置，可以防止冷却风扇吸入油脂，必须经常清洗。       

    注意培养儿童的看护以及可以防止儿童对器具的操作。