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    蒸柜的动力类型，现在市面上有电动和蒸汽动力两种，如果食堂用量需求很大的话，推荐电动类的，因为电动类的操作相对简便，也有自动控制等功能，需要的操作人员较少，可以很好的控制人工成本，而蒸汽动力的价格相对，如果单位是小食堂，每次食物需要量不大，可以选择使用蒸汽动力的。

    蒸柜的规格大小，一般有单门，双门和三门的，一般而言，就餐人数在150人左右，可以选择6盘的蒸柜，200人的选择8盘，250人10盘，300人12盘，400人16盘，500人20盘，600人24盘，800人32盘，1000人40盘，1200人48盘。在选择的时候可以根据实际情况进行搭配购买。

    中型食堂一般就餐人数为100-300人，可以选择中型蒸饭柜，即双门蒸饭柜，如果一台蒸饭柜不够用，可以同时选购多台蒸饭柜搭配使用，如一台双门蒸饭柜加一台单门蒸饭柜。

    大型食堂为几百到上千人的食堂，一般需要使用大型蒸饭柜，如三门蒸饭柜，多台食堂蒸饭柜搭配使用，如果不确定用多大的食堂蒸饭柜，可以告知食堂就餐人数，工作人员会给予推荐。 食堂蒸饭柜用多大的这个问题需要具体问题具体分析，主要是受到就餐人数的影响，更多食堂蒸饭柜相关产品欢迎咨询。