自动升降煮饺子炉厂诚信企业 科越电子商业蒸柜

商用电磁炉安全吗？

干烧保护：当温度达到干烧的保护点时，电磁炉停止加热并发出报警声响，且显示相应的故障代码

抗干扰能力：适用范围广三相电源在270V-470V之间都可以正常工作，在浪涌状态下不受其它设备的干扰，不影响厨师厨师工作可进行恒功率、恒压、恒流输出。自动升降煮饺子炉厂

热效益高：商用电磁炉机芯热效益在98%以上，使用电磁炉炒灶可以节省60%的费用，蒸炉和汤炉可以节约40%以上费用。

    电磁炉由于他的发热原理导致出现加热效益高，瞬时加热，受热面积小，受热不均等特点，同时由于电磁炉是由西方人研发，按西方人的烹饪习惯设计，因此不少国人缺乏使用经验，炒出来的才远远没有传统煤气灶来的好吃。为了改变这个问题，如今不少厂家根据国人炒菜习惯，研发出凹面电磁炉，凹面电磁炉和平面电磁炉很大的区别在于炉面是向下凹陷，可以适配传统炒锅，在颠锅的时候能仍然保持高温加热的状态，其类似传统燃气灶的使用体验让没有用过电磁炉的厨师也能快速上手。

    凹面电磁炉相比平面电磁炉拥有更均匀的受热，受热面积大，兼容传统炒锅，能够让炒锅和炉底保持一定距离下仍然保持电磁感应，能够很好满足国人传统颠锅的炒菜习惯。

    虽然凹面电磁炉优点不少，但是凹面电磁炉的制作要求要比平面要高，当炉面黑晶面板损坏后选购困难，价格更是远远高于平面面板，同时凹面电磁炉不兼容常见的平底锅，而平面电磁炉则不兼容传统炒锅。

        电磁炉和电陶炉虽然长得像，名字听起来也差不多，可是仔细研究一下，这两个东西仍是有很大不同的。

　　商用电磁炉比其他的用具有哪些长处?从作业原理上来说，电磁炉归于磁场感应涡流加热。简略来讲，就是电流发生磁场，磁场与锅具发生反响，直接加热锅里的食物。而电陶炉则归于开放式加热，原理比较简略，就是通电了之后发热线圈加热，从而把热量传到锅体。

    商用电磁炉的作业原理

　　这两种不同的作业办法造就了电磁炉和电陶炉在作业体现上的大不同。由于加热办法的特殊性，并不是一切的锅具都适宜电磁炉，很多人也很介意电磁炉对人体的辐射(但其实这辐射远缺少以对身体构成严峻损伤)。电陶炉的线圈加热办法虽然低辐射、不挑锅具、可以当烤炉，可是它升温慢，而且面板在加热的进程中会发热也有可能烫到手。

    自动升降煮饺子炉厂使用时切勿将电磁炉干烧，防止因机内散热不良温度过高而出现保护停止工作，并影响电磁炉使用寿命。

    使用电磁炉时，不可用手触摸锅具和微晶玻璃板，以免烫到，还有要注意必须有人在场，如人离开应关机。

    使用后：在使用电磁炉后倾保持清洁，每次使用时都会出现污渍，要养成良好的清洁习惯，干净的环境可以防止昆虫进入机体体内，造成电路短路或失灵，清洗时注意不要使用金属刷子刷面板，使用完后 2 分钟内，请不要立刻切断电源，因设备内散热风机还在散热。